CONSEJOS PARA UNA CENA SALUDABLE EN NOCHEVIEJA

En las fiestas navideñas todos solemos sobrepasarnos con las comidas y nos excusamos si engordamos utilizando el motivo de estos festejos pero ¿por qué no se puede hacer una cena de nochevieja en abundancia y a la vez saludable?

En la siguiente entrada daremos algunos consejos para no llevarnos sorpresas al subirnos a la báscula en enero, e incluso un menú sencillo y económico para que lo lleven a cabo todas las personas que lo necesiten.

En primer lugar, en muchas casas se suele cocinar pollo o jamón asado. No obstante, se aconseja sustituirlos por pavo que contiene mas grasas saludables. Además, es más saludable evitar las carnes rellenas.

En segundo lugar, el pan es algo que no puede faltar en la mesa. Sin embargo, es mejor consumirlo en cantidades reducidas ya que hay personas capaces de comer una barra entera de pan.

Luego, con respecto a los postres elaborados con azúcar se aconseja sustituirlo por endulzantes no calóricos como "stevia".

Además, otro consejo a la hora de aderezar o acondicionar las comidas a nuestro gusto es utilizar potenciadores del sabor como el zumo de limón o las especias en vez de la sal.

También, es algo lógico decir que si bebes alcohol lo mejor es hacerlo en cantidades normales sin sobrepasarse y si lo haces, mejor no mezclar diferentes bebidas ya que afectan a tu organismo de forma severa.

Por último, el menú que se aconseja es el siguiente:
   -De primero: sopa de congrio o espárragos verdes con langostinos sobre crema de patata.
   -De segundo: merluza rellena al horno o codornices en salsa.
   -Postre: ensalada de frutas o tarta de limón con kiwis.
Estos platos son sencillos y fáciles de preparar, a la par que sanos y sabrosos.
¡¡¡FELIZ NOCHEVIEJA Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!!

¿Qué hay de la subida de peso?

La mayor parte de las personas que hablan de dietas se refieren a adelgazar, el cual es un proceso complicado, pero la subida de peso tampoco es fácil.

Cuando se habla de engordar, es como si automáticamente se pensase en grasas y en la comida en exceso. Pensar esto es el gran error. 

Para empezar, lo que fácil viene fácil se va. Con esto quiero decir que es probable que ese gran aumento de peso sea solo temporal, nada que se mantenga estable. Por no hablar de la cantidad de grasas malas que le incorporamos al organismo, el colesterol y los triglicéridos en sangre. Esto nos llevaría a tener problemas de salud.

Hay muchas personas que quieren aumentar su peso y no por ello necesitan atiborrarse con comida basura. Lo que se necesita es un régimen alimenticio equilibrado que nuestro cuerpo agradecerá. El proceso es parecido al de bajar de peso, hasta parece irónico pero es así.

Estos son algunos de los pasos que habría que tener en cuenta a la hora de subir peso:

• No sólo debemos comer las 3 comidas del día, hay que añadirle el picoteo entre horas. Se trata de comer muchas veces durante el día pero poco.
• Tenemos que saber seleccionar nuestros alimentos. Hay que aumentar los que sean ricos en vitaminas y en nutrientes como la pasta, el arroz, los cereales, los lácteos, los huevos, las carnes, las frutas y verduras…
• Tenemos que aumentar nuestras calorías de manera nutritiva. Los frutos secos son el mejor ejemplo de picoteo saludable.
• Es muy importante beber. Sobre todo zumos. Y es recomendable hacerlo después de comer para no llenarnos mucho.
• Otro factor importante es el de hacer ejercicio. Es buenísimo salir a caminar pero deberíamos centrarnos también en los ejercicios de fuerza para aumentar masa muscular. La clave está en tomar alimentos con proteínas después de hacer el ejercicio para que nuestros músculos se repongan y no se pierda peso.
• Y por último, no hay que olvidarse de dormir bien, las 8 horas recomendadas. Nuestro cuerpo tiene que estar bien descansado.

Como veis, esto tampoco es fácil. Todo se basa en saber seguir una buena rutina. Así que si alguien está interesado en esto espero que haya aprendido algo. ¡Felices fiestas!

El colesterol, el gran enemigo.

Hoy quiero hablarles un poco sobre el colesterol, el gran enemigo de la sociedad. A menudo escuchamos que a ciertas edades (40-50 años) empiezan "los problemas de colesterol", pero esto no es más que un mito impuesto, porque el colesterol siempre está presente en nuestro cuerpo, sólo que hay que mantenerlo en unos límites para tenerlo controlado y que no ocasione enfermedades cardiovasculares.

Primero quiero que conozcan la estructura química de esta substancia.

Fórmula estructural

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es un lípido esteroide derivado del ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano) que se encuentra en el tejido adiposo y en el plasma sanguíneo.

¿Cuáles son las principales funciones del colesterol?

Las funciones del colesterol son muchas, pero las más importantes son la estructural y la de ser una molécula precursora de la formación de otras moléculas.



Tipos de colesterol
El colesterol no es hidrosoluble, circula en plasma formando lipoproteínas, entre las que se encuentran las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL).

Cuando los niveles de colesterol aumentan, se produce un exceso de LDL, es decir, "el colesterol malo" aumenta, acumulándose en la pared de los vasos sanguíneos.

-El LDL (colesterol malo): se recomienda tenerlo en unos niveles por debajo de 170 mg/dl tanto en hombres como mujeres.

-El HDL (colesterol bueno): se recomienda tener 40 mg/dl en hombres y 50 mg/dl en mujeres.

Causas de un aumento de colesterol

-Sexo y edad.
-Antecedentes familiares con enfermedades cardiovasculares.
-Consumo de drogas.
-Uso excesivo de medicamentos.
-Tabaquismo

¿Qué hacer para mantener unos niveles adecuados?

Para conservar unos buenos niveles de colesterol debemos seguir una dieta baja en grasas, dejar el vicio del tabaco y realizar ejercicio físico. Lo más complicado suele ser empezar a hacer deporte, pero no hace falta ir a un gimnasio durante tres horas diarias, no!. Caminar 45 minutos al día a un paso ligero ya es beneficioso para nuestro cuerpo.

Si haciendo esta serie de pautas no consigue reducir su colesterol le aconsejo acudir a un experto para que le oriente y pueda hacerle una dieta adecuada a su edad, peso, antecedentes...


Con este post, espero que hayan aprendido un poco más sobre el colesterol. Gracias, y feliz año a todos !!!!!!

¿QUÉ ES LO QUE NOS HACE ENGORDAR?

Buenos días en este penúltimo día del 2015

En este post quería detallaros las principales causas de la subida de peso, incluso los "motivos" por los que las personas llegan a la obesidad. Debemos prestarles mucha atención (pero tampoco sin obsesionarse demasiado). Debemos cuidarnos a diario manteniendo una forma de vida saludable.

Vamos a comenzar con las 10 principales causas que nos hacen engordar:

1. CAUSAS DIETÉTICAS
Esta causa en mi opinión es las más obvia de todas.
Por lo que hay que tener en cuenta tres cosas: la cantidad de comida no debemos consumir más cantidad de comida que la que nuestro cuerpo necesita, la calidad debemos evitar la comida rápida o basura y los bocatas ya que tienen poco nivel nutritivo y el picoteo el causante del mayor destrozo de nuestro cuerpo.

2. INACTIVIDAD FÍSICA
En la sociedad en la que vivimos estamos acostumbrados a ir en coche a todos lados, a pasarnos horas y horas frente a un ordenador sentados, a estar tumbados en el sofá viendo la tele,.. claro que si esto es lo más cómodo, pero que nadie diga que no tiene 30 minutos al menos al día para salir a pasear, a correr,.. no lleva mucho tiempo y estamos ayudando a nuestro cuerpo porque lo que produce el sedentarismo es que nuestro metabolismo se ralentice.

3. DESCANSAR MAL
Como hablamos en un post anterior, el sueño está relacionado con nuestro peso corporal. Si duermes poco o mal, adelgazas con dificultad y engordas con facilidad. Hay que procurar dormir 7/8 horas al día o al menos descansarlas.

4. FÁRMACOS 
Existen medicamentes que hacen que ganemos peso o nos abra más el apetito, como por ejemplo los esteroides, los antipsicóticos, tratamientos de fertilidad, anticonceptivos orales, antiinflamatorios no esteroideos..
Uno se debe observar así mismo como le afectan los medicamentos, si el peso varía sin haber variado nada más en nuestra vida diaria debemos de informar al médico.

5. DEJAR DE FUMAR
La nicotina inhibe el apetito, por lo que si dejas de fumar, entre el mono que te producen todas las sustancias que tiene un cigarrillo y la falta de nicotina, harán que comas más de lo habitual. Pero si quieres dejar de fumar y no aumentar de talla, a parte de la fuerza de voluntad que necesitas si le sumas el realizar ejercicio físico no tienes por que subir de talla.

6.ENTORNO SOCIAL
Si en tu familia o entorno más cercano todas las celebraciones son comiendo, o el quedar con tus amigos implica siempre tomar un par de cervezas o unas sidrinas como se dice en mi tierrina..algo se debe de cambiar.
Como dice el dicho "en una familia de obesos hasta el perro es obeso" (o el gato), porque hacen que pautas  que no son para nada saludables sean consideradas como habituales en su día a día. Revisa tu entorno, cambia pautas.

7.GENÉTICA
Esto es algo que no se puede remediar. Existe un grupo reducido de personas que tienen alterado un gen responsables de la obesidad (UPC-2), por lo que el cuerpo no quema suficientes calorías. En estos casos se recomienda un seguimiento médico, y una fuerza de voluntad aún mayor.

8.ENFERMEDAD FÍSICAS
Tales como el hipotiroidismo, síndrome de Cushing, déficit de hormona de crecimiento.. son patologías que deben ser revisadas por un profesional y llevar un seguimientos para que el cuerpo se mantenga en su peso saludable.

9. ENFERMEDADES MENTALES
En este caso la bulimia, la pseudobulimia, la anorexia,.. son trastornos mentales que afectan a nuestro metabolismo. No hace falta decir que debemos acudir a profesionales para tratar estos trastornos.

10. ESTADOS DE ÁNIMO
Nunca nos paramos a pensar en esto pero quizás pensabas que el estar una larga temporada estresado, o deprimido, o ansioso no pasara factura a tu metabolismo, siento decir que estás equivocado. CUERPO y MENTE van unidos, cuando tu estado emocional no está bien es necesario primero cuidarse el interior y luego el exterior lo antes posibles, y que dopamina, serotonina y cortisol.. entre otras sustancias varíen su concentración en el cuerpo, y con ellas, los números de tu báscula.


Como ya veis la comida es una de las diez causas principales que nos hacen engordar, pero hay otras nueve.
Debemos revisar nuestras pautas y ser consecuentes con un estilo de vida adecuado a nuestra edad y posibilidades físicas primordiales. También debemos tener presente que no todos los cuerpos son iguales, por desgracia unos no debemos cuidar más que otros.
Espero que os halla servido por lo menos para reflexionar sobre si tenéis o no un estilo de vida saludable.
Ya queda poco para comenzar el nuevo año, todos nos deberíamos proponer como propósito para este nuevo año tener un estilo de vida saludables.

FELIZ AÑO,  espero que todos comencéis con buen pie este nuevo año.

P.D.: no os atragantéis con las doce uvas, y espero que os traigan buena suerte.

LO MEJOR PARA PERDER PESO ES HACER VARIAS COMIDAS AL DÍA

Buenos días de lunes a todos,

en este post os quería comentar un tema que me ha sorprendido bastante a la hora de querer perder peso. Después de acudir a varios nutricionistas, dietistas, naturópatas,.. entre todos me han hecho ver que el truco con el que mejor se pierde peso es realizar más de cinco comidas al día. Si si lo habéis leído bien. A mi me han dicho que lo mejor es comer cada dos horas . A ver entendamos esto como que las tres comidas principales del día son las más "abundantes" y luego están las medias mañanas y las medias tardes en las que podemos incluir yogures bebibles, quesitos, pavo, frutas. ¿Qué queremos  conseguir con esto? Pues que nuestro metabolismo esté trabajando de forma continua y de esta manera aparte de que nuestro cuerpo empezará a digerir mejor las comidas, es decir la quemaremos antes, también lo que evitamos es un efecto rebote al dejar de realizarlo.

Como todos sabréis perder peso por arte de magia no es posible. Aparte de realizar esto de varias comidas al día, lo debemos combinar con un poco de ejercicio (todos tenemos al menos 30 minutos al día para salir a caminar, correr,..) y lo mejor es comer de todo (en su justo medida, evitando grasa). Y lo más importante beber al menos 2 litros de agua al día.

Así que dejemos ese falso mito de que cuanto menos comamos más adelgazamos, lo que hacemos dejando de comer es que nos entre más ansia y en el momento en el que decidamos comer nos va a engordar más.

Espero que os sirva, y sobre todo después de todos los excesos de estas fiestas.

FELICES FIESTAS A TODOS.

Excesos navideños

Como todos sabéis empiezan las fechas navideñas. La cena de Nochebuena, la comida de Navidad, otra cena en Noche vieja..., pero no sólo son estos días señalados cuando comemos hasta no poder más. También hay que acordarse de la cañita con su pinchito que no falla en cada tarde de vacaciones, pues bien, todo esto nuestro cuerpo lo nota. 

De nada sirve cuidarse un mes antes para después poder comer más en navidades,  esto es un error muy grave que todos cometemos. Lo recomendable es tratar de seguir la misma dieta durante todo el año, pero las personas con ciertas patologías como una diabetes deben ser mucho más cautos en esta época del año ya que es cuando más azúcar se consume.

Tampoco hay que dejar de lado el alcohol, otro gran acompañante en las grandes celebraciones. Esta bebida tienen una gran cantidad de calorías que no son nada convenientes para nuestra salud. Pero, tranquilos, siempre hay otra alternativa, en estos últimos años ciertas marcas han lanzado al productos sus mismos productos pero sin alcohol, estas bebidas podrían reemplazar al cava o el vino como acompañante de nuestra comida.

Así que, recuerden, para disfrutar de estos encuentros con la familia y amigos lo mejor es no excederse comiendo y bebiendo para evitar cualquier percance y acabar con algún problema de salud.

Felices Fiestas.